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食品標(biāo)準(zhǔn)研究室簡(jiǎn)介
食品標(biāo)準(zhǔn)研究室長(zhǎng)期致力于食品、農(nóng)產(chǎn)品、保健食品等領(lǐng)域的測(cè)試技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)研究、未知化合物鑒定、有害物質(zhì)篩查與確證等方面的研究、檢測(cè)和科技服務(wù)工作，可為企事業(yè)單位提供基于全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)整體解決方案和產(chǎn)品特殊營(yíng)養(yǎng)功效成分整體設(shè)計(jì)方案。研究室配備了動(dòng)態(tài)/靜態(tài)一體頂空進(jìn)樣器、吹掃-捕集濃縮儀、離子色譜儀（IC）、毛細(xì)管電泳儀（CE）、全自動(dòng)氨基酸分析儀、氣相色譜儀（GC）、高效液相色譜儀（HPLC）、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）、氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS/MS）、液相色譜-離子阱質(zhì)譜儀（LC-IT-MS）、液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用儀（LC-MS/MS）、液相色譜-飛行時(shí)間質(zhì)譜儀（LC-TOF MS）、電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀（ICP-OES）、電感耦合等離子質(zhì)譜儀（ICP-MS）等成套精密儀器設(shè)備。
科研及成果
研究室先后承擔(dān)了《茶葉理化標(biāo)準(zhǔn)及快速檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系研究》、《茶葉現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)研究與集成示范》、《食品中化學(xué)有毒有害物質(zhì)監(jiān)控平臺(tái)建設(shè)》等近40項(xiàng)國(guó)家、省部級(jí)重大科研課題以及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目工作，先后獲得了四川省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、三等獎(jiǎng)1項(xiàng)；制定實(shí)施了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，正在開(kāi)展6項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作；申請(qǐng)了國(guó)家發(fā)明專利3項(xiàng)，獲得授權(quán)發(fā)明專利1項(xiàng)；參編出版學(xué)術(shù)專著1部。
檢驗(yàn)檢測(cè)能力
研究室現(xiàn)有食品、肉及肉制品、乳及乳制品、水產(chǎn)品、蜂蜜及蜂產(chǎn)品、酒及酒產(chǎn)品、茶葉、糧食及制品、餅干類制品、蛋與蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕點(diǎn)、罐頭食品、蔬菜制品、冷凍飲品、薯類及膨化食品、水果及其制品、速凍食品、調(diào)味品、飲料、保健食品、食糖及糖果制品、飼料及飼料添加劑、包裝材料、化妝品等29個(gè)大類共計(jì)12500余項(xiàng)參數(shù)通過(guò)了中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)（CNAS）和國(guó)家計(jì)量認(rèn)證（CMA）資質(zhì)認(rèn)定，同時(shí)還獲得了國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局等主管部門(mén)授權(quán)的食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、元素、食品添加劑、生物毒素、非法添加物、其他有毒有害物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成分、質(zhì)量指標(biāo)、保健食品功效和標(biāo)志性成分、基因成分等11大類項(xiàng)目復(fù)檢資質(zhì)能力。
科技服務(wù)能力
研究室憑借自身在測(cè)試技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)研究領(lǐng)域的核心優(yōu)勢(shì)，依托在食品/農(nóng)產(chǎn)品/保健食品/農(nóng)藥制劑等產(chǎn)品中1100余種農(nóng)藥殘留的快速定性篩查、800余種農(nóng)藥殘留的快速定量測(cè)定、200余種獸藥殘留的快速定量測(cè)定、100余種非法添加物的快速定量測(cè)定、500余種營(yíng)養(yǎng)功效成分的快速定量測(cè)定、60余種無(wú)機(jī)元素的快速定量測(cè)定等技術(shù)能力，可為相關(guān)企事業(yè)單位提供基于全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)整體解決方案和產(chǎn)品特殊營(yíng)養(yǎng)功效成分整體設(shè)計(jì)方案，為企業(yè)量身定制高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水平的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，有效解決企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，打造企業(yè)產(chǎn)品特殊營(yíng)養(yǎng)功效成分體系，全面提升企業(yè)產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力，持續(xù)推動(dòng)企業(yè)提質(zhì)增效，助推相關(guān)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
技術(shù)帶頭人
馮德建，生物研究所食品標(biāo)準(zhǔn)研究室主任、碩士、副研究員，四川省十一次黨代會(huì)代表，四川大學(xué)化學(xué)工程學(xué)院碩士研究生學(xué)位論文指導(dǎo)教師，主要從事食品、藥品等領(lǐng)域測(cè)試技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)研究工作，主持或參與了《茶葉中高氯酸鹽檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究（面上）》、《植物次生代謝產(chǎn)物有機(jī)酸和生物堿測(cè)定研究》、《茶葉現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)研究與集成示范》等近20項(xiàng)國(guó)家、省部級(jí)科研項(xiàng)目以及標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目相關(guān)工作，獲得了四川省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、三等獎(jiǎng)1項(xiàng)；發(fā)表了科技論文19篇（SCI全文收錄論文1篇）；申請(qǐng)了國(guó)家發(fā)明專利3項(xiàng)，獲得授權(quán)專利1項(xiàng)；參編出版專著1部。
鄒燕，博士，高級(jí)工程師，主要從事食品、農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留檢測(cè)、保健食品中非法添加物檢測(cè)以及藥品領(lǐng)域檢測(cè)方法研發(fā)工作，先后參與完成了《茶葉理化標(biāo)準(zhǔn)及快速檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系研究》、《災(zāi)區(qū)（地震）應(yīng)急分析方法研究》等近10項(xiàng)國(guó)家、省部級(jí)科研項(xiàng)目以及標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目相關(guān)工作，獲得了四川省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1項(xiàng)；發(fā)表了科技論文10余篇（含SCI全文收錄論文2篇）；參編出版專著1部。
王彧婕，碩士，副研究員，四川大學(xué)化學(xué)工程學(xué)院碩士研究生學(xué)位論文指導(dǎo)教師，主要從事食品/畜禽產(chǎn)品/水產(chǎn)品中獸藥殘留檢測(cè)、未知化合物剖析鑒定以及藥品領(lǐng)域檢測(cè)方法研發(fā)工作，先后參與完成了《茶葉理化標(biāo)準(zhǔn)及快速檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系研究》、《氬中微量氮和氧氣體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的研制》、《農(nóng)產(chǎn)品濫用有害化學(xué)物測(cè)試技術(shù)研究》等近10項(xiàng)國(guó)家、省部級(jí)科研項(xiàng)目相關(guān)工作，獲得了四川省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)2項(xiàng)，發(fā)表了科技論文7篇。
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