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我院通過專項(xiàng)政府采購，中標(biāo)成為遂寧市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲環(huán)節(jié)火鍋店用植物油專項(xiàng)監(jiān)督抽檢承檢機(jī)構(gòu)。4月8至11日，生物研究所派出4名抽樣人員赴遂寧市開展該專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作。該項(xiàng)抽檢工作覆蓋了遂寧市全部7個區(qū)縣的100余家火鍋店，重點(diǎn)檢查火鍋店用的芝麻油、芝麻調(diào)和油、花椒油等植物油的質(zhì)量安全情況。在遂寧市食藥局工作人員的陪同配合下，通過5天的抽檢，工作人員共檢查餐飲火鍋店經(jīng)營企業(yè)120家，抽取植物油樣品84批次并及時交付實(shí)驗(yàn)室開展進(jìn)一步的檢驗(yàn)檢測工作。通過此次專項(xiàng)監(jiān)督抽檢任務(wù)的實(shí)施，為當(dāng)?shù)刂鞴懿块T全面準(zhǔn)確掌握當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品的質(zhì)量安全現(xiàn)狀，提高日常監(jiān)管的針對性和有效性，促進(jìn)相關(guān)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)一步規(guī)范和改進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營秩序，持續(xù)提高遂寧市食品安全模范城市創(chuàng)建質(zhì)量提供了技術(shù)支撐。