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論文名稱
茶葉中維生素分析方法概述
發(fā)表刊物
《中國測試技術》
發(fā)表年度
2008
論文作者
譚和平、 葉善蓉、 鄒燕、 陳麗
承擔單位
生物所
收錄情況
關鍵詞
茶葉；維生素；分析；測定；方法
摘要
在查閱1907年以來國內(nèi)外所有關于茶葉維生素分析方法研究文獻的基礎上，該文介紹了茶葉中的維生素及其分析方法現(xiàn)狀，對脂溶性維生素和水溶性維生素的主要分析方法進行了系統(tǒng)地闡述，對微生物法、分光光度法、熒光法、高效液相色譜法、毛細管電泳法和流動注射化學發(fā)光法等主要分析方法進行了評述，并提出了應建立對茶葉中維生素的測定方法。
